Factoría Madre Solo Hay Una

SOBRAN PALABRAS

En un obrador de la Mancha,Piedrabuena, de los que quedan pocos en la península, en la penumbra de la siesta despertaba un noble paisano que regentaba aquel establecimiento.El,con voz pausada y a pecho descubierto se acerco al mostrador y con gesto vehemente me pregunto que quería, parecía estar esperando una única respuesta entre las muchas que podía darle, pero sólo una podía llevarme allí:CANELOS.

"Me gustan los canelos, es más volveré más veces a por ellos..."le dije;"sí, como todos los demás" me respondió como si hubiese dicho una perogrullada. Entre tanto me explicó como todos los que pasan por ahí se llevan cajas con decenas de canelos: para su familia, para sus trabajadores, para sus clientes... está gente, que en su mayoría están de paso ocupados en la caza vuelven siempre con el mejor trofeo sin exponerlos más a la vista de lo que el hambre les permite , es decir,unos 2 segundos en lo que tardas en abrir el paquete; y después de uno no paras, hasta darte cuenta que tienes que racionarlos hasta la vuelta.

Crea adicción, es esponjoso, fresco,dulce como poco y el aroma a canela estimula el olfato y paladar hasta un placer irrefrenable de comerte todos.En todo momento y en todo lugar CANELOS de La Argentina.

Foto cedida por Factoría Madre Solo Hay Una

BONITO TU , BONITO YO

Si es que el verano merece la pena!, sobre todo cuando pensamos con el estomago y la época nos deleita con semejante manjar: El Bonito.Ya sea  en el plato tradicional de los pescadores del cantábrico como es la marmita; encebollado,con tomate o como La Factoría Madre Solo Hay Una  lo ha preparado esta vez :en fiambre acompañado con su salsa rubia y un poco de lechuga y cebolleta aliñada.

La ventaja del fiambre es que es comodísimo, lo llevas en tu fiambrera en plan dominguier y te lo comes en la playa en esos típicos días de bronceado full time del Puntal.Si es que de lo que se come se cría,bonito tu , bonito yo. Lo dicho, no dejéis que pase el verano!

REDONDO

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La Factoría Madre Solo Hay Una nos obsequia esta vez con un suculento y tradicional redondo de ternera muy tierna, con ese color rosáceo característico en su centro desprendiendo el sabroso jugo de la carne. Ello acompañado por un puré de patata y una clásica salsa de cebolla, zanahoria y un poco de pimiento verde, de chuparse los dedos...Todo un clásico básico siempre muy apetecible en cualquier estación del año!!!

HAMBURGUESA PARA COMER

Hamburguesa casera hecha por la Factoria Madre Solo Hay Una gracias a la recomendación del cocinero Martín Berasategui, un poco por la sarten, un poco por el horno y preparadas para ser ingeridas.

Mas detalles en:Receta Hamburguesa 10. Martín Berasategui.

ULTIMOS COLETAZOS INVERNALES?

Amanecio en la costa nevando y sin guantes, al menos todo se compenso con un maravilloso plato de guiso de  patatas con chorizo o a la riojana...

Imagen cedida por la Factoria Madre Solo Hay Una